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TONNO FRITTO SAPORITO

Ingredienti per 2 persone

400 g di tonno a pinne gialle (2 fette)

Mezzo bicchiere di olio per friggere

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 spicchi di aglio

1 mazzetto di prezzemolo

1 limone

2 cucchiai di farina bianca

Sale e pepe


Preparare il prezzemolo lavato e l’aglio mondato. Poi entrambi si sminuzzano.

Disporre la farina per infarinare le fette di tonno. Mettere il sale nella farina oppure ricordarsi di spargerlo sul tonno fritto.

Versare l’olio per friggere in una padella antiaderente e far raggiungere la temperatura per friggere.

Infarinare le fette di tonno da entrambe le parti per farle asciugare.

Friggerle girandole una volta sola aiutandosi con un mestolo adeguato.




Dopo pochi minuti scolare le fette e porle su un piatto con fogli di carta da cucina per togliere l’olio.

Poi disporre le fette sul piatto.

In una ciotola versare l’olio d’oliva, il prezzemolo e l’aglio sminuzzati, un po’ di sale, il pepe e il succo del limone. Mescolare il composto e versarlo sulle fette di tonno.



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