TARALLUCCI ALL'ANICE
Questi biscotti tradizionali si mantengono per molti giorni.
Ingredienti per 700 g di tarallucci
1 bicchiere di olio extrav. di oliva
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di zucchero
500 g di farina
1 cucchiaio di semi di anice
1 pizzico di sale
Carta da forno
1-Versare olio, zucchero, vino bianco e un pizzico di sale in un contenitore.
Mescolare e aggiungere lentamente la farina setacciata con l’aiuto di un colino.
Quando la miscela ha raggiunto densità, mettere i semi di anice e mescolare.
2-Accendere il forno a 170°. Preparare la carta da forno sulla leccarda.
Tagliare anche un altro foglio di carta da forno per la seconda infornata.
Spargere un po’ di farina sul tavolo e formare con le mani infarinate tante striscioline.
Metterle arrotolate sulla carta da forno.
 
3-Lasciare i tarallucci in forno per circa mezz’ora, controllando che non prendano troppo colore.
Togliere la prima infornata e subito mettere gli altri già pronti.
Quando anche questi sono cotti, toglierli subito dal forno.
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