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STRUDEL SALATO
Ingredienti per 2 persone: 1 confezione di pasta sfoglia di circa 230g già pronta 100 g di prosciutto cotto 1 mozzarella 3 patate lesse Una manciata di pinoli e qualche gheriglio di noci Sale 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1-Preparare le patate lessate in acqua salata e sbucciate. 2-Stendere la sfoglia mantenendo la carta da forno nella quale è avvolta. 3-Stendere nella parte centrale per la larghezza della pasta tutto il prosciutto.
4-Disporre le patate tagliate a fette da mezzo cm circa. Spargere i pinoli e i gherigli tagliuzzati sopra le patate.
5-Tagliare la mozzarella a fettine e coprire l’impasto, poi bagnare con metà olio. Sale.
6-Avvolgere la pasta e chiudere ai lati. Coprire con l’olio rimanente. Mettere in forno già caldo a 200° per mezz’ora.
7-Servire tagliato e caldo.
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