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STRUDEL SALATO

Ingredienti per 2 persone:

1 confezione di pasta sfoglia di circa 230g già pronta

100 g di prosciutto cotto

1 mozzarella

3 patate lesse

Una manciata di pinoli e qualche gheriglio di noci

Sale

3 cucchiai di olio extravergine di oliva


1-Preparare le patate lessate in acqua salata e sbucciate.

2-Stendere la sfoglia mantenendo la carta da forno nella quale è avvolta.

3-Stendere nella parte centrale per la larghezza della pasta tutto il prosciutto.



4-Disporre le patate tagliate a fette da mezzo cm circa.

Spargere i pinoli e i gherigli tagliuzzati sopra le patate.



5-Tagliare la mozzarella a fettine e coprire l’impasto, poi bagnare con metà olio. Sale.



6-Avvolgere la pasta e chiudere ai lati. Coprire con l’olio rimanente. Mettere in forno già caldo a 200° per mezz’ora.



7-Servire tagliato e caldo.






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