Ricette Italiane - Ricette di cucina Italiana

SALMONE FRITTO

Ingredienti per 2 persone
2 tranci (fette) di salmone
1 cucchiaio di farina
Mezzo bicchiere di olio extrav. di oliva
Sale

1-Disporre la farina nel piatto e infarinare i tranci di salmone.
Prima di metterli nell’olio scuoterli un po’ per eliminare l’eccesso di farina.

2-Versare l’olio in una padella antiaderente e quando è caldo (ma non fumante) posare i tranci.
Mettere il sale. Quando sono rosolati da un lato, girarli.

3-Rigirarli con cura per farli cuocere bene.
Toglierli e posarli su carta da cucina.