|
PETTO DI POLLO PROSCIUTTO E SOTTILETTE
Ingredienti per 2 persone: 250 g di petto di pollo 100 g di prosciutto cotto Alcune sottilette di buona qualità 30 g di burro Sale e pepe
Controllare la grossezza della carne: deve essere circa di mezzo cm, omogenea. Mettere il burro in padella e appena schiuma posare le fette. Salare e pepare. Far cuocere bene da un lato e poi girare.
Avvolgere una alla volta le fette di prosciutto e posarle sopra ogni fetta di carne ormai quasi cotta.
Posare sopra il prosciutto le fette di formaggio. Coprire col coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso.
Si formerà il sughetto.
Servire caldo.
|
All (c) 2009 - MrGCentral.com - Ricette di cucina italiana |
|
