Ricette Italiane - Ricette di cucina Italiana

PATATE SAPORITE E FACILI

Ingredienti per 2 persone

4 patate (500 g circa)

1 cipolla

2 spicchi di aglio

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

50 g di pancetta a cubetti oppure prosciutto cotto oppure salsiccia

1 tazza di brodo o mezzo dado

Sale e pepe

1-Pelare e tagliare a cubetti le patate.

Preparare il soffritto con l’olio, la cipolla e l’aglio tagliati a pezzetti. Unire la pancetta o altro salume e far rosolare a fuoco basso.

Unire le patate, sale e pepe e far rosolare alcuni minuti finché le patate prendono colore.

2-Scaldare il brodo o pari quantità di acqua con l’aggiunta del dado (il dado si può anche sbriciolare sopra le patate).

Coprire e far cuocere per un quarto d’ora a fuoco basso controllando che non attacchino.

Se necessario, aggiungere un po’ di acqua calda.