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FEGATO DI VITELLO FRITTO

Ingredienti
Fegato di vitello 100 g o più per persona (a fette)
Pangrattato
Olio extrav. d’oliva 2 cucchiai
Sale

1-Versare l’olio in una padella antiaderente.
Impanare le fettine di fegato di vitello. Mettere poco sale.

2-Quando l’olio è caldo disporre le fette in padella.

3-Di solito le fette sono sottili. Quando il fegato è rosolato da un lato, va rigirato.
In pochi minuti è cotto.

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