|
DOLCETTI FRIABILI CON RICOTTA
Ingredienti per 2 persone 1 pasta sfoglia pronta ( è sufficiente metà di una confezione per una decina di dolcetti) 2 cucchiai di ricotta 2 cucchiai di zucchero a velo Mezzo cucchiaio di cacao in polvere
1-Con l’aiuto di una tazzina da caffè ritagliare molto vicini dei dischi dalla pasta sfoglia. Mettere sulla leccarda un foglio di carta da forno e posarvi i dischetti. Scaldare il forno a 180 gradi.
2-Mettere i dischetti in forno per pochi minuti. Si gonfiano e prendono colore. Rigirarli in modo che diventino bruni da entrambi i lati. Toglierli dal forno e attendere che si raffreddino. Poi con delicatezza tagliarli a metà in orizzontale seguendo la linea fatta dalla tazzina. Anche se qualche pezzetto si rompe, dopo si può sistemare.
3-Mettere in una scodella la ricotta e lavorarla con il cucchiaio per farla diventare morbida, poi aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di zucchero a velo e la polvere di cacao e mescolare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
4-Riempire una metà col composto e sistemare sopra l’altra metà del dischetto- Completare con tutti i dischetti e poi spolverare con lo zucchero a velo rimanente aiutandosi col colino.
|
All (c) 2009 - MrGCentral.com - Ricette di cucina italiana |
|
