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BROCCOLI PER CONTORNO
Ingredienti per 2persone 500 g di broccoli 4 cucchiai di olio extrav. d’oliva Sale
1-Mettere sul fuoco una pentola con 2 litri d’acqua e portarla a ebollizione. Nel frattempo pulire i broccoli togliendo la parte più dura del gambo, lavarli e tagliarli a pezzi grandi.
2-Quando l’acqua bolle unire i pezzi di broccolo e il sale (un cucchiaino da caffè colmo). Far bollire piano per dieci minuti/un quarto d’ora circa (controllare con la forchetta la cottura); se il fuoco è troppo alto il broccolo si sbriciola.
3-Togliere con la schiumarola i pezzi di broccolo e disporli nei piatti. Condire con l’olio.
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